Brownie de chocolate blanco y frutos rojos

Sí, lo entiendo, yo me quedé igual cuando lo oí, pero tenéis que probarlo.
Este descubrimiento es gracias a mi amiga Raquel, que es una de sus recetas estrellas ( a ver si la convezo para que me haga los panallets y ponerlos en le blog, otra delicia...)
Raquel se caracteriza por tener una generosidad enorme, y al igual que conmigo, compartió la receta con otra amiga aficionesdemamiloca.
Este brownie viene importado, se lo trajo de Reino Unido. Espero que os guste como a mí:

Brownie de chocolate blanco y frutas del bosque

 

Ingredientes:

150g de chocolate fundido
70g de pepitas de chocolate blanco
150g de harina
¼ cucharilla de sal
100g de azúcar
50g de mantequilla
2 huevos
1 cucharilla de esencia de vainilla (no se la eché)
½ cucharilla de esencia de almendra (idem)
150g de frutas del bosque

Preparación:

Mezcla el azúcar y la mantequilla templada.

Añade los huevos, la vainilla y la almendra.

Funde el chocolate blanco (al baño maría) y deja que se enfríe durante 5 minutos.

Añádelo todo a la mezcla.













Mezcla la harina y la sal y añádelas a la masa.

Añade las pepitas de chocolate y las frutas.

Una vez añadidas las frutas remenar muy poco ya que las frutas se deshacen.

Ponlo en una bandeja con la base recubierta de mantequilla y harina para que no se pegue.

Mételo en el horno # 3
45 minutos (frutas congeladas)
40 minutos (frutas frescas)

Comprueba que el interior del brownie está bien hecho antes de sacarlo.