Manitas de cerdo de mi prima Paqui

Como veréis me encasillo un poco, pero es que están tan ricas... Aquí os voy a presentar un manjar que hace mi prima (madre de la co-propietaria de este blog). Su preparación es distinta a la de mi madre (ya explicadas en una entrada anterior) pero también están muy buenas. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

2K. de manitas de cerdo
2 cebollas
3 zanahorias
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco (aprox.)
1/2 vaso de agua (aprox.)
2 cucharadas de pimentón
2 chiles
sal (como tres puñaitos)
1 pastilla de avecrem
2 tomates rallados
aceite.

Preparación:

Ponemos las manitas en la olla con la sal, y el avecrem,

Se le echa el aceite,

Cortamos  las cebollas, las zanahorias, machacamos los ajos con la piel y rallamos los tomates,

Echamos los chiles y el pimentón,

Añadimos el vino blanco y el agua,

Todo esto manteniendo el fuego medio hasta que vayamos a cerrar la olla que lo pasaremos a fuego fuerte durante 5 minutos.

Tapamos la olla y lo ponemos a cocer durante una hora.

 El producto resultante es este...