Voy a hacer chuches

Esta entrada es como complemento a la de quiero chuches. Aquí os voy a adjuntar dos recetas de dos clásicos: las gominolas y las esponjitas. La recetas de las gominolas las saqué de Ani-chocolat y la de las esponjitas del programa de televisión el hormiguero.

Gominolas caseras

Ingredientes:

300 gr De azúcar y un poco más para rebozar las chuches

2 Sobres de gelatina neutra en polvo

1 Sobre de gelatina del sabor que más os guste, yo elegí fresa

Aceite de girasol para engrasar los moldes

200 ml De zumo de fruta. 

Moldes de silicona (puedes usar las divertidas que tengas en casa para los cubitos) o plástico

Receta:

Antes de comenzar, coge los moldes que vayas a utilizar y con una brocha mojada en aceite de girasol, pincélalos. Ponemos en un cazo el azúcar, la gelatina de sabor, las gelatinas neutras y el zumo de frutas, y lo ponemos a fuego medio, sin dejar de remover unos 10 minutos. Pasado este tiempo, dejar reposar unos 2 minutos. Puede que la mezcla haya adquirido un capa fina, tipo costra. En este caso, con una cuchara o espumadera, la vas quitando. Te quedará una mezcla final como en la foto. Rellena los moldes y deja que repose de un día para otro (yo lo hice al mediodía y a la mañana siguiente me puse a rebozar las chuches con azúcar) a temperatura ambiente. Una vez que hay pasado el tiempo de reposo, podrás rebozar felizmente las chuches por el azúcar. 

                           ESPONJITAS

 

Ingredientes:

Gelatina sin sabor 20 g.

Glelatina de fresa 100 g.

Agua 200ml

Azúcar 300 gr.

Azúcar glas

Aceite de girasol

Preparación:

Se pone el agua a hervir, y se le echa el azúcar y la gelatina sin sabor. Remover a fuego lento. Se le echa la gelatina con sabor. Se unta el molde con aceite de girasol. Se echa la mezcla a la batidora durante 15 minutos al máximo. Meter en la nevera de 2 a 4 horas.