Pollo al Limón Chinesco

Esta receta la he sacado de un un rincón bastante interesante. En la página de facebook de Cantizano Gastronomía hay muchas recetas ricas para preparar. Y esta es una de ellas que me he animado a hacer.

INGREDIENTES:
Filete de pechugas de pollo
Aceite para freír
Rodajas de limón para adornar
sal y pimienta
Salsa de Limón
un vaso de zumo de limón
medio vaso de agua
2 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharada de almidón de maíz disuelto en 3 cucharadas de agua, Maizena.
El rebozado
3 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 huevo

 







En un cazo pondremos los ingredientes para la salsa de limón a fuego lento.

Cuando veamos que a reducido un poco echaremos la disolución de la maizena.

Salpimentamos y rebozamos las pechugas con la mezcla de la harina, la sal y el bicarbonato y freímos en aceite bien caliente.

Cortamos el pollo en tiras pequeños y rociamos con la salsa de limón sobre el pollo antes de servir.
Decoramos con las rodajas de limón.