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Se pelan y cortan las patatas y berenjenas (se les echa un sal al gusto):
Se fríen en aceite de oliva:
Se sacan y escurre el exceso de aceite:
Se baten los huevos:
Se mezclan con las berenjenas y patatas fritas:
Se le da la vuelta a la tortilla:
domingo, 3 de marzo de 2013
Tortilla de Berenjena
Hoy para cenar... ¡tortilla!
Os presento la tortilla de berenjena que nos hizo ayer mi hermano Jose. Es muy suave y deliciosa. La preparación no tiene mucha dificultad (y sobre todo para mí que sólo miré). Los ingredientes son los siguientes:
Se pelan y cortan las patatas y berenjenas (se les echa un sal al gusto):
Se fríen en aceite de oliva:
Se sacan y escurre el exceso de aceite:
Se baten los huevos:
Se mezclan con las berenjenas y patatas fritas:
En otra sartén se pone muy poquito aceite:
Se echa la mezcla:
Y..... ¡¡¡¡¡¡¡¡tatatachán!!!!!!!!!
Se pelan y cortan las patatas y berenjenas (se les echa un sal al gusto):
Se fríen en aceite de oliva:
Se sacan y escurre el exceso de aceite:
Se baten los huevos:
Se mezclan con las berenjenas y patatas fritas:
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Esta última imagen de la tortilla me ha impactado, ¡¡qué maravilla!!
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